Perchè un blog di cucina? Voglio dire, avrei potuto farne uno di politica, di tecnologia, di fotografia. Invece ne ho creato uno di Cucina. A volte mi stupisco di me stesso.
Forse un motivo preciso che mi ha spinto a creare questo blog c'è. Forse il motivo è la voglia di condividere un'altra delle mie passioni dopo la Fotografia.
Ebbene mi sono detto:"visto che mi piace tanto cucinare e sperimentare e renderere pubblico quello che preparo (a mia moglie e talvolta agli amici), tanto vale che lo faccia in modo ufficiale e serio attraverso un blog. Tanto più che al giorno d'oggi un blog ce l'hanno tutti!".
Allora ho creato questo "contenitore di ricette ed esperimenti" in modo che se qualche amico dovesse rimanere abbastanza impressionato dalle mie preparazioni non debba chiedermi la ricetta perchè la ricetta la può trovare qui! Idea geniale direi!
Il nome poi ricorda quello di un ristorante. Ed in effetti..."Chez Henry" è il nome di un ristorante che si trova alla Butte aux Cailles, quartiere tipico della zona a sud di Parigi, noto anche per le frequentazioni di Hemingway. Beh ci sarò passato almeno una volta al giorno, nel periodo in cui ho vissuto a Parigi e non ci sono mai entrato (forse lo farò quest'anno) ma il suo nome mi ha colpito e visto che anche io mi chiamo Enrico....me ne sono "debitamente" appropriato.
Spero di essere abbastanza costante con le ricette che pubblico e spero che chi leggerà questo blog provi e sperimenti ciò che proporrò, anche perchè la cucina è sopratutto fantasia e sperimentazione.
Ora bando alle ciancie e mettersi all'opera!
Buon appetito
E.
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